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Svegliarsi lassù, avendo davanti le montagne e le foreste, le nuvole e la luce del sole che si infrange contro la roccia, è qualcosa di talmente magico e unico che sembra di vivere in un altro mondo, fuori dal tempo. 

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Un classico piatto da Rifugio: la storia e la ricetta dello Schmarren

24 settembre 2019

La parola „Schmarren“ viene usata a partire dal seicento e deriva dall'altotedesco „Schmer“ (= strutto) o meglio „schmieren“ (= spalmare).
Lo Schmarren per...

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